Jejum e Monodieta

O descanso para o sistema digestivo...

Para a medicina ayurvédica a principal causa de doenças e desequilíbrios tem origem no sistema digestivo. Estes desequilíbrios estão essencialmente ligados a uma alimentação desequilibrada, geralmente proveniente de combinações incompatíveis de alimentos, exageros alimentares e o excesso de alimentos industrializados e seus ingredientes de baixo valor nutricional e alto valor calórico. Estes hábitos sobrecarregam o sistema digestivo e apagam o agni (fogo digestivo) permitindo a formação de toxinas que acabam por migrar de seu local de origem – estômago e intestinos, se espalhando por todo o corpo, e atingindo os órgãos vitais. A alimentação ayurvédica preconiza que devemos preferir alimentos de acordo com nosso biotipo, mas muitas vezes o sistema digestivo está tão congestionado que estas escolhas não são suficientes para o alívio dos sintomas causados por anos de sobrecarga alimentar. Para estes casos a ayurveda indica as monodietas e os jejuns desintoxicantes.

No jejum todos os alimentos sólidos são evitados, ou mesmo qualquer ingestão de alimentos, incluindo os líquidos. Este tipo de jejum é geralmente realizado por praticantes de yoga ou por razões religiosas sendo efectuado em períodos onde os praticantes de yoga intensificam a meditação e os religiosos intensificam as orações deixando de se focar na alimentação do corpo e voltando-se para o alimento do espírito. A ayurveda não recomenda jejum sem nenhum alimento, no jejum pode-se beber água ou mesmo escolher algum suco cuja planta possua efeito terapêutico específico para o caso. O jejum é considerado uma prática para renovação espiritual e desintoxicação da consciência através do descongestionamento da mente. O jejum não deve ser iniciado abruptamente, para isso deve-se buscar uma primeira experiência com as monodietas.


A monodieta consiste em comer apenas um alimento por um dia ou mais para aliviar o sistema digestivo e reacender o agni para queimar os excessos de toxinas que estão a circular no trato gastrointestinal. Quando ficamos um ou mais dias ingerindo apenas um tipo de alimento conseguimos desprogramar o metabolismo, provocando transformações bioquímicas que irão promover a desintoxicação, principalmente através da limpeza do sistema linfático cujos metabólitos(produto do metabolismo de uma determinada substância) são drenados e eliminados durante a prática. Para a ayurveda, este efeito é explicado através do poder do agni eliminando ou queimando ama ( toxina), quando o agni não está a funcionar bem, a tendência é que o alimento não consiga ser bem digerido, causando dificuldades para que posteriormente os nutrientes sejam bem absorvidos bem como seus princípios terapêuticos. A monodieta pode ser direccionada para casos específicos através da indicação da escolha do alimento a ser ingerido, que terá seu poder terapêutico potencializado durante o tratamento – por exemplo monodieta de rabanete em combate ao ácido úrico ou de melancia para fortalecer o sistema urinário, propriedades concentradas. A monodieta também é muito eficaz para o tratamento de distúrbios alimentares como a compulsão por doces e alimentação excessiva e, apesar de emagrecer, não deve ser utilizada com esta finalidade.
Além da escolha do alimento apropriado que deverá ser ingerido, durante o tratamento deve-se estimular o fogo digestivo com chás picantes como o de gengibre e temperar o alimento com especiarias digestivas.

Para cada dosha, há muitas possibilidades de alimento..

Pitta



Alimentos:

maçã cozida, arroz integral bem cozido, rabanete, suco de uva, suco de romã, inhame, água de côco.

especiarias:

coentro, cominho, canela, gengibre, feno grego e cúrcuma e pimenta do reino.
Duração: 1 a 4 dias
Jejum: 1 dia


Vata

Alimentos:

arroz branco (o integral é pesado para a digestão do vata), kichadi, quinoa, polenta (milho), banana ou abacaxi, cozidos com canela, manga.

Especiarias:

canela, cominho, cravo, cardamomo, erva doce e gengibre.
Duração: 1 a 3 dias
Jejum: vata é o único dosha que não deve fazer jejum, sua característica etérea é potencializada pela abstinência de alimentos, podendo agravar ainda mais o desequilíbrio.

Kapha

Kapha é o dosha que deveria fazer monodieta mais regularmente que os outros doshas, pelo menos 1 dia por semana pois tende a acumular muita toxina.

Alimentos:

arroz integral bem cozido, abóbora, inhame, maçã, pêra e diospiro.

Especiarias:

todas as pimentas, semente de mostarda, gengibre, canela.
Duração: até 7 dias
Jejum: 2 dias

Propriedades do inhame: depurativo, desintoxicante e regulador. Esta dieta é utilizada no tratamento de infecções agudas ou crónicas de qualquer tipo, em especial as amigdalites, abcessos, inflamações articulares, reumatismo, crises de gotas, sinusite, deficiência imunológicas, doenças articulares, inflamações e infecções renais ou urinárias. Como o inhame possuem propriedades que combatem a formação de células malignas, a dieta também é indicada para casos de tumores (benigno ou maligno).

Propriedades da abóbora: ajuda a controlar o nível de glicose em casos de diabetes, depura o sangue do mau colesterol.



Normalmente essas dietas podem provocar reacções, como dor de cabeça, fraqueza, indisposição, irritabilidade, diarreia e/ou fezes com odor forte e eventualmente prisão de ventre no primeiro dia. Estes sintomas tendem a ser mais intensos em organismos muito intoxicados, mas desaparecem logo. Para isso, é indicado tomar suco concentrado de gengibre e limão.
Após o primeiro dia de tratamento e passadas as fases mais difíceis do processo, os efeitos da monodieta e do jejum começam a manifestar-se. No lugar do desconforto fruto de nossos condicionamentos, uma incrível sensação de felicidade, leveza e bem estar passam a manifestar-se no nosso corpo e na mente. Paz mental, clareza de ideias e criatividade passam a preencher a nossa consciência.

Importante: Jejuns longos podem agredir o corpo pois consomem massa muscular. O jejum é contra indicado para gestantes.
Procure sempre acompanhamento especializado antes de decidir fazer um tratamento mais longo, tanto nos casos de monodieta como os de jejum pois estas terapias além de movimentar toxinas, afloram emoções. Massagens e os tratamentos ayurvédicos são terapias de apoio às ocorrências durante os jejuns e monodietas.

Benefícios do Jejum

Melhora a clareza mental e tira o peso do cérebro.
Perda de peso sem flacidez
Equilibra o sistema nervoso
Aumenta a energia e percepção sensorial.

Revitalizadas os órgãos

Harmoniza a bioquímica celular
A pele fica sedosa, macia e sensível
Há uma maior facilidade de circulação sanguínea.
A respiração torna-se mais completa, mais livre e mais profundo
O sistema digestivo é rejuvenescido e torna-se mais eficaz, a acção peristáltica dos intestinos (a causa de um movimento natural do intestino) é mais forte após o jejum.
O jejum faz trazer os sabores de volta degustando mais os alimentos saudáveis

O jejum pode aumentar a confiança e a nossa capacidade de ter controle sobre a nossa vida e nosso apetite,

O metabolismo regula e a oxigenação celular são restauradas.
Desintoxicação - assim como o corpo percebe que é o jejum que começará a eliminar substâncias e toxinas que causam a doença, como as células de gordura, placas de colesterol arterial, muco, tumores, preocupações armazenadas e emoções.


Este artigo foi trancrito do Blog - Sala de Ayurveda de Daiane Bortolon