Diferença entre alimentação Ayurvédica e alimentação Siddha

 

Ao longo dos anos, e quem me conhece sabe que a alimentação deixou de ser apenas uma necessidade diária e passou a tornar-se uma área de estudo mais profundo, de observação e consciência na minha vida. Compreendi que aquilo que escolhemos comer influencia diretamente não apenas o corpo físico, mas também a energia, as emoções, a clareza mental e o nosso estado espiritual.

O estudar a alimentação foi, para mim, um processo contínuo de escuta do corpo, de respeito aos ciclos naturais e de entendimento das relações entre alimento, saúde e equilíbrio. Cada aprendizagem ao longo desse caminho reforçou a importância de escolhas mais conscientes, alinhadas com o bem-estar integral e com uma forma de viver mais presente, ética e harmoniosa.

Desta procura neste momento deparei-me mais profundamente com a alimentação da medicina Siddha e aqui deixo um pouco de meu estudo e das comparações feitas.

A alimentação Siddha é um sistema alimentar tradicional da medicina Siddha, uma das mais antigas tradições de saúde do sul da Índia (especialmente do Tamil Nadu), com raízes espirituais profundas e forte ligação com o Ayurveda, o Yoga e o Tantra.

Tal como na Medicina Ayurvedica ela não é apenas uma “dieta”, mas um caminho para o nosso equilíbrio físico, energético e espiritual.

Mas quais são os fundamentos da alimentação Siddha? eles não são muito diferentes dos da Medicina Ayurvédica mas aqui deixo algumas ligações.

Como ligada á natureza assim como no Ayurveda, também tem por base os 5 elementos (PanchamahaBhutas) e a sua alimentação procura equilibrar os elementos Ar, Éter, Terra, Água e Fogo no nosso corpo, em que cada alimento carrega esses elementos em proporções diferentes e atua no corpo e na mente.

Quando aos doshas ou características pessoais a medicina Siddha é regida por três forças vitais ou humores Vali, Azhal e Iyam

- Vali (Ar) – que significa movimento, sistema neuro sensor

- Azhal (Fogo) – significa o processo digestivo, metabolismo

- Iyam (Água + Terra) – significa estrutura, lubrificação e imunidade

A alimentação Siddha como a ayurvédica é individual e personalizada de modo a manter os três humores em equilíbrio.

A medicina Sidhha também como a medicina Ayurvédica considera o alimento como medicina e considera que “O alimento correto é o remédio; o remédio é apenas o alimento em outra forma.” Considerando assim que as especiarias medicinais devem ser utilizadas diariamente, que devemos dar grande importância ao fogo digestivo ou agni e para terminar devemos evitar excessos, combinações de alimentos errados e a ingestão de alimentos sem prana.

As principais características da alimentação Siddha implica a ingestão de alimentos naturais e vivos e aí podemos considerar a ingestão de alimentos integrais tradicionais, de leguminosas bem preparadas, de vegetais frescos e sazonais e de frutas maduras.

Como uso terapêutico de especiarias é muito semelhante á medicina Ayurveda, mas com uma identidade própria: Cúrcuma, Gengibre, Pimenta-preta, Cominho, Coentros, Alho (muito valorizado no Siddha) e outras.

Tal como na Medicina Ayurvédica coloca muita ênfase na preparação dos alimentos pois define que e modo de preparação é tão importante quanto o alimento e como tal devemos ter em atenção ao cozinhar que deve ser lentamente, o uso de óleos deve ser adequada e corretos (gergelim é central), os alimentos devem ter uma fermentação natural e devemos evitar alimentos aquecidos e reaquecidos.

Mas devemos considerar que a alimentação deve ser efetuada em consciência e aí devemos comer com atenção plena, respeitar os horários da ingestão dos alimentos e evitar comer quando estamos em estados emocionais alterados pois consideramos que a comida influencia diretamente a nossa mente, as emoções e a espiritualidade.

Em síntese vou colocar as principais diferenças numa tabela entre Siddha e Ayurveda que desenvolverei mais á frente

Siddha		Ayurveda
Mais alquímico e energético	Mais sistematizado
Forte uso de minerais e metais (na medicina)	Predomínio vegetal
Ênfase espiritual intensa	Ênfase terapêutica
Tradição do sul da Índia	Em toda a India

Na alimentação, as duas abordagens são muito próximas, mas o Siddha é geralmente mais austera, purificadora e disciplinada, tal como os seus objetivos a atingir através da alimentação como a longevidade, a clareza mental, o corpo forte e leve, a expansão da consciência e a preparação para práticas espirituais.

 

Outro tipo de comparação entre as duas é que os alimentos são classificados em três tipos fundamentais que na medicina Ayurvedica são designados por trigunas:

Cattuvam (Sattva) - É uma alimentação da pureza, do equilíbrio e da clareza mental. Os alimentos Cattuvam promovem leveza, vitalidade, discernimento e estabilidade emocional, sendo indicados para quem procura a saúde integral, a prática espiritual, a meditação e a harmonia interior.

Iracatam (Rajas) Em que expressa a alimentação como elemento de atividade, de movimento e de estimulação. Os alimentos Iracatam aumentam a energia, o desejo, a ação e a inquietação mental, podendo ser úteis em certos momentos da vida ativa, mas quando em excesso geram agitação, ansiedade e desequilíbrio emocional.

Tamacam (Tamas) Este tipo de alimentação vai induzir inércia, estagnação ou mesmo obscuridade mental. Os alimentos Tamacam tornam o corpo pesado e a mente confusa, favorecendo a letargia, a preguiça e a falta de discernimento. No Siddha, são os menos recomendados para quem busca saúde e evolução interior.

O equilíbrio ideal da alimentação privilegia o Cattuvam (sattvica), usa o Iracatam (rajas) com consciência e reduz ao mínimo o Tamacam (Tamas), entendendo que aquilo que nutre o corpo também molda a mente e influencia diretamente o caminho de cura e de consciência.

Vou a seguir fazer uma comparação um pouco mais profunda e prática entre a alimentação Siddha e a alimentação Ayurvédica, procurando respeitar a raiz tradicional de cada uma delas.

Descrevo inicialmente a origem e a visão de mundo

Siddha	Ayurveda
Sul da Índia (Tamil Nadu)	Em toda a Índia
Ligada aos Siddhars (mestres realizados)	Ligada aos Rishis
Caminho alquímico e espiritual	Caminho médico-terapêutico
Alimentação como parte da realização espiritual	Alimentação como base da saúde e prevenção

Siddha é considerado como mais ascético e voltado à transformação interna e a Ayurveda é mais didático, sistemático e acessível.

Quanto á relação com o corpo e os princípios energéticos

Siddha	Ayurveda
3 humores: Vali, Azhal, Iyam	3 doshas: Vata, Pitta, Kapha
Foco na transmutação do fogo interno	Foco no equilíbrio dos doshas
Digestão como processo espiritual	Digestão como processo biológico-energético

Neste caso como verificamos os princípios energéticos são equivalentes, mas a linguagem e a intenção mudam.

Na relação com todo o sistema alimentar

Siddha	Ayurveda
Alimento é remédio e sadhana	Alimento é um remédio preventivo
Dieta mais simples e restrita	Dieta mais variada e adaptável
Menos combinações	Muitas combinações possíveis

No sistema alimentar Siddha tende a reduzir estímulos e o Ayurveda tende a harmonizar estímulos.

Quanto ao uso de especiarias

Siddha	Ayurveda
Especiarias como agentes alquímicos	Especiarias como processos de cura e digestivos
Forte uso de alho, pimenta-preta, gengibre	Uso equilibrado e conforme o dosha
Foco numa purificação profunda	Foco na digestão e na assimilação

No Siddha, as especiarias são usadas numa perspetiva de uma medicina espiritual e a Ayurveda, utiliza as especiarias como um ajuste do metabólico.

Quanto ao tipo de alimentos

Siddha	Ayurveda
Alimentação mais monótona e funcional	Alimentação mais diversificada
Poucos grãos e leguminosas	Ampla variedade
Menos doces	Uso terapêutico de sabores doces

Os tipos de alimentos da Medicina Siddha procuram a leveza corporal enquanto a medicina Ayurveda procura uma nutrição corporal completa.

Quanto á preparação dos alimentos

Siddha	Ayurveda
Preparação simples, lenta e purificadora	Preparações terapêuticas variadas
Pouco reaproveitamento	Reaproveitamento consciente
Fermentações pontuais	Fermentações amplamente usadas

Ambos valorizam a preparação consciente.

Na relação com a espiritualidade

Siddha	Ayurveda
Alimentação como parte do despertar espiritual	Alimentação como suporte à prática espiritual
A dieta influencia diretamente o estado de consciência	Dieta influencia o corpo e a mente
Próxima do yogue asceta	Próxima do yogue integrado à vida

Por ultimo qual delas ou qual o sistema mais indicado para cada um de nós?

Siddha	Ayurveda
Os que procuram a espiritualidade	Para o público geral
Praticantes de yoga avançado	Pessoas em tratamento ou prevenção
Fases de purificação profunda	Vida cotidiana e terapias

Se quisermos ter uma descrição final da medicina Siddha podemos descrever que  “O comer para transcender o corpo.” Enquanto na medicina Ayurveda descreve o “Comer para viver em equilíbrio.”

Eu pessoalmente prefiro a alimentação ayurvédica pela sua abordagem mais integrativa, equilibrada e aplicável à vida cotidiana, especialmente pela valorização dos vegetais como base nutricional, terapêutica e energética. A Ayurveda reconhece os vegetais e as especiarias como fontes de prana e como elementos fundamentais para o equilíbrio dos doshas, o fortalecimento do fogo digestivo e a promoção da saúde preventiva. A sua flexibilidade permite a adaptação conforme a constituição individual, as estações do ano e os diferentes contextos de vida, tornando a alimentação não apenas como um recurso terapêutico eficaz, mas também no caminho de consciência e respeito à vida. Dessa forma, a prática alimentar ayurvédica sustenta o corpo, harmoniza a mente e apoia o desenvolvimento espiritual sem se afastar das necessidades reais do cotidiano.

Esta texto deve ser só utilizado como elemento informativo, qualquer duvida deve consultar um médico ou terapeuta Ayurvédico.

Shanti, Shanti, Shantih