Os 12 Segredos de saúde com a Pimenta preta numa visão Ayurvédica

Os 12 Segredos de saúde com a Pimenta preta

numa visão Ayurvédica

A pimenta preta é um fruto pequeno, as bagas são originárias de uma trepadeira Piper nigrum L. que se desenvolve nas florestas equatoriais da Ásia é normalmente redondo e tem a particularidade de ser verde quando em planta, com uma cor ligeiramente vermelha quando madura e depois fica mais amarela ou também com uma tonalidade verde clara.

É uma das especiarias conhecidas mais antigas e utilizada desde a época de Hipócrates como um remédio e condimento. Os seus grãos, secos e moídos, são muito usados na culinária de diversos países. Tem um sabor forte, levemente picante, proveniente de um composto químico chamado piperina

É um ingrediente essencial na cozinha indiana e, portanto, é acessível e útil no tratamento de uma série de doenças comuns.

É a especiaria designada como o Imperador das ajudas digestivas, pois é um dos mais fortes estimulantes digestivos da natureza.

A pimenta é constituída por piperina, que é idêntico em composição a morfina. Pode-se formar um óleo volátil que é incolor, tornando-se amarelo com a idade, com um odor forte. 

As variedades da pimenta, também designada como pimenta-do-reino apresenta-se em 4 cores : verde, branca, vermelha e preta.

Pimenta verde

Para produzir a pimenta verde, as espigas são colhidas quando os grãos atingirem 2/3 do desenvolvimento e é preparada por um dos seguintes processos:

a) no primeiro, as espigas são debulhadas e os frutos colocados em salmoura durante 24 horas, em seguida é feita a drenagem e a renovação da salmoura;

b) no segundo processo, a pimenta debulhada é colocada em salmoura por 30 minutos;

c) no terceiro, a pimenta debulhada é colocada em salmoura durante 72 horas.

Pimenta-branca

Para preparar a pimenta branca, os grãos são colhidas quando os frutos apresentam a coloração amarelada ou vermelha. As espigas são colocadas em sacos de plástico sem serem debulhadas, e depois são maceradas num tanque durante 12 dias.

Pimenta-vermelha

A pimenta vermelha é preparada a partir de espigas colhidas quando os grãos se apresentam com a casca lisa, de coloração vermelha a ligeiramente púrpura. Após a colheita, a pimenta é debulhada e processada de forma semelhante à pimenta verde.

Pimenta-preta

Para produzir a pimenta preta, as espigas são colhidas quando as drupas estão completamente desenvolvidas, e apresentam uma cor verde clara ou mesmo amarelada, sendo depois debulhadas, existindo produtores que não costumam debulhar a pimenta. Sendo neste caso as bagas colocadas ao sol para secar  e durante o processo de secagem as bagas secas vão se desprendendo da espiga.

Pimenta-do-reino

Pimenta preta

Nome científico: Piper nigrum L.

Nome sânscrito: Marich,maricha

Nome Hindi:   Kalimirch, Gulmirch, Gulki

Família:           Piperaceae

Também conhecida como pimenta-redonda 

Parte usada: frutos secos

Como curiosidade Marich também é designado como o nome do sol.

Propriedades Ayurveda:

Sabor (Rasa):  picante (Katu)

Qualidade (Guna) (:   Tiksna (Móvel) e laghu (leve)

Vipaka ( efeito pós digestivo) :  picante (Katu)

Virya ( potencia ):  quente )

Doshakarma ( efeito sobre os doshas):  Equilibra Vata e kapha, aumenta Pitta

Consultar mais em:

http://ayurveda-gdm.blogspot.pt/2012/09/as-qualidades-e-os-doshas.html

http://ayurveda-gdm.blogspot.pt/2011/06/os-seis-sabores-rasa.html

Pimenta preta é especificada em termos de Ayurveda como -

 Deepniye - estimula o fogo gástrico

Krimighana  - actua como um Vermífugo (erradica vermes abdominais)

Shool Prashmana - aniquila a dor.

Neste caso como estimula o agni e o Pitta é estimulante da digestão e do metabolismo. É carminativa, alívio dos sintomas relacionados com o enjoo, as náuseas e os vómitos, por isso é antiemético tem também uma acção vasodilatadora, e apresenta também uma acção expectorante, antipirética e analgésica.

Quais os dathus em que actua: no plasma, sangue, no tecido adiposo e no tecido nervoso (majja), por isso tem uma acção directa sobre o sistema digestivo, circulatório e respiratório.

Quem deve usar:

Pessoas com acumulo Vata e kapha e que tenham deficiência do sistema digestivo e com pouco agni mesmo nos Pitta

Para o sistema respiratório, combate a gripe, as constipações, sinusites, comgestão dos seios nasais, no tratamento ayurvédico de bronquite  e asma.

Para o sistema digestivo é indicada para quem tem má absorção e acumulo de toxinas no colon e para quem apresenta uma digestão débil e um mau processo digestivo.

Por ter estas propriedades de estimular o agni e actuar no tecido adiposo é utilizada como estimulador de queima de gorduras sendo por isso utilizada para controlar a obesidade

Os 12 efeitos da pimenta preta na saúde

1 . Para aliviar a indigestão usar na sua dieta diária, juntando com mais plantas cozinha como tomilho, funcho, coentro, cominho e assa-fétida. É uma planta que pela sua acção quente e picante beneficia as doenças relacionadas com Vata e Kapha.

2 . A pimenta preta é de grande utilidade no caso de sofrer ataques regulares de tosse, tanto para a tosse alérgica e persistente, neste caso deve usar dois a três grãos de pimenta preta, adicionar algumas sementes de cominho e um pouco de sal. Mantenha essa mistura na boca e sentir o alívio. Outra solução uma colher de chá de pimenta e uma colher de chá de mel para um copo de água quente e beber (o mel nunca deve aquecer).  No caso de tosse seca juntar 2 a 3 colheres de pimenta preta moída na hora, adicionar 1 colher de açúcar mascavado e a mesma quantidade de ghee da pimenta, formar uma mistura e tomar duas a três vezes por dia.

3. Durante a primeira fase das constipações, quando ainda se manifesta uma secreção aquosa contínua.  Aqui devemos utilizar meia colher de chá de pimenta preta em pó dissolvida num copo de leite ou de bebida de cereais e deve ser tomado quente e ao deitar.

4. O pó de pimenta pode ser usado para massagear os dentes e pode proporcionar alívio da dor de dentes na doença periodontal ou periodontite (antigamente designada por Piorréia), quando há sangramento e sensibilidade das gengivas que pode estar associada com hemorragia. Para esta condição, tente dar as gengivas uma massagem suave de pimenta preta em pó  com cravinho e com a adição de um pouco de sal.

5. A pimenta preta também pode ser usada no caso de anorexia ou perda de apetite, uma pequena quantidade de pimenta preta pode ser tomado com leitelho. Quando há rouquidão da voz, tente tomar alguns grãos de pimenta e açúcar mascavado e mastigar ou simplesmente manter na boca. 

6. pimenta preta também é benéfica em caso de febre, neste caso deve colocar um quarto de uma colher de chá de pó num copo de água e depois adicionar um pouco de açucar mascavado, o que deve ser feito 4 vezes ao dia.

7. Em problemas respiratórias recorrentes de tosse e constipação deve tomar gengibre, pimenta preta e pimenta-longa, estas plantas tem de estar na mesma proporção e mesmas quantidades. Podem estar em pó e podem ser ingeridas duas vezes ao dia e misturadas com mél.

8. Para obstruções nasais e impossibilidade de respirar correctamente, aqui deve a lota e fazer o Jala Neti em que deve colocar meia colher de pimenta preta em pó na água morna e meia colher de sal de rocha, ou adicionar pimenta preta, cardamomo, cominhos e canela. Estes pós devem estar na mesma quantidade e cheirar três vezes ao dia.

9. Para aliviar a urticária ou mesmo alergias na pele, deve tomar um pouco de pó pimenta preta com um copo de água morna duas vezes por dia. Também em problemas de pele mais comuns como as espinhas e furúnculos podemos adicionar pimenta preta e ghee na mesma quantidade e aplicar nas zonas afectadas.

10. De modo a combater alergias sazonais, pode-se preparar uma decocção que deve colocar a ferver pimenta preta, tomilho, raiz de alcaçuz, sementes de cardamomo, manjericão e gengibre. Deve ser tomada quente uma ou duas vezes por dia.

11. O condimento de pimenta preta também faz um bom tónico cerebral, adicionar pó de brahmi com ghee, pimenta preta e açúcar. Além de aumentar os fluidos cerebrais, beneficia também os olhos. Para os olhos a ingestão assídua de pó de pimenta com mel auxilia na melhora da visão.

12. Uma das utilizações mais conhecidas é o uso de pimenta preta e corcuma, sendo a curcumina um poderoso anti oxidante, anti inflamatório e anti carcinogénico, e que ajuda o sangue, fígado, coração, sistema imunitário e articulações. A Pimenta preta por seu lado possui um ingrediente activo chamado Piperina que tem a capacidade de aumentar a Biodisponibilidade das outras substâncias.

A dosagem recomendada de pimenta preta:

A pimenta preta em pó deve ser moida no acto, mesmo no momento de se usar.

O recomendado geralmente 1/2 a 1 1/2 colheres de chá de Pimenta preta em pó, ao longo do dia. Isto equivale a 5 a 10 grãos moídos em pó

Quatro modos de preparação:

Em infusão ou decocção: 3 a 5 gr para 100ml de água. Tomar 60ml por dia duas a três vezes por dia.

Como leite medicado: 2 a 3 gr para 200ml de leite. Tomar 100ml por dia duas a 3 vezes por dia.

Em pó: 10 a 50mg duas a três vezes por dia com anupana (é o líquido que é aconselhado, funciona como veículo) adequado

Ghee medicado ( piper nigrum gritha): 50 gr duas a três vezes por dia

Contraindicações:

por segurança não deve ser usado durante a gravidez como tratamento, e também em pessoas com gastrites, ulceras digestivas, cistites, inflamações no trato intestinal e rins em suma quando há excesso de Pitta.

Actuação:

Como vimos em tudo o que é sistema digestivo, por isso actua no inchaço do estômago, arrotos, enfartamento, obstipação, distensão, indigestão, flatulência,  náuseas , dor de estômago, no sistema urinário, na gnonorreia, como gargejo auxilia na paralisia da língua, vertigens, paralisia, artrite e muitas mais.

Importante:

 A piperina não deve ser combinada com elementos adstringentes, pois torna-se inerte.

Pimenta e a alimentação:

A pimenta actua como estimulante do suco gástrico a ajuda na digestão por isso a devemos juntar a alimentos que pela sua natureza sejam difíceis de digerir tais como carne, queijos, a alimentos muito gordurosos como molhos, alimentos muito industrializados, alimentos com pesticidas, com conservantes e corantes, e muitos outros.

Ayurveda e Imunidade

Olá a todos mais uma vez eu e o Instituto de Medicina Ayurvédica tem o prazer de partilhar com vocês mais informação da Medicina Ayurvédica desta vez a convite da Zurc & Atraud.

Em virtude da estação do ano que estamos a atravesar vou falar de Imunidade portanto o tema da Comunicação é  Ayurveda e a Imunidade

Vai ser em Aveiro, no hotel Mélia Ria no dia 26 de Novembro pelas 14.30

Aqui fica a informação

Conforme pode ver tem de efectuar inscrição pela limitação da sala

compareçe e faz com que estes eventos se possam efectuar com maior regularidade.

Participação do Instituto de Medicina Ayurvédica no Humanfest Porto

Olá a todos mais uma vez fui convidado para participar neste grande evento que se vai realizar no Palácio Cristal o Humanfest Porto organizado pelo Pazpazes. A minha palestra irá realizar-se no dia 13 de Outubro pelas 20horas e desta vez resolvi dar valor à condição feminina e falar sobre a mulher e dar ao tema da minha palestra
Ayurveda e a mulher
O Ayurveda oferece um grande conhecimento sobre o estudo e o funcionamento de todo o sistema feminino, orientando e equilibrando todos os seus ritmos funcionais e naturais, e tudo o que está ligado à sua natureza. O Ayurveda analisa e considera que a mulher deve ter uma nutrição especial de modo a vitalizar, regenerar e apoiar uma produção hormonal saudável de modo que os seus ciclos menstruais, a fertilidade e a menopausa estejam em equilíbrio. Como está descrito no Charaka Samhita “a supressão de impulsos naturais, como resistir à vontade de ir á casa de banho ou fazer coisas em excesso como exercício, juntamente com um estilo de vida saudável e uma alimentação inadequada, estão ligados à causa de problemas no aparelho reprodutor feminino”.

O encontro connosco próprio - A nudez emocional

 O encontro mais íntimo não é o sexual, mas sim a nudez emocional 

Depois de ler um texto da Raquel e ter sentido muito destas questões como terapeuta Ayurvédico resolvi traduzir e acrescentar algumas coisas de modo que possam fazer mais sentido.

O encontro mais íntimo entre duas pessoas não é o sexual, é sim o da nudez emocional. Uma troca que ocorre quando o medo é vencido e nos damos a conhecer ao outro tal como somos em cada um dos nossos aspectos.

Não é fácil de conseguir. Na verdade, a nudez emocional não é algo que é conseguido de ânimo leve ou com uma pessoa qualquer. É preciso tempo, vontade e desejo de ouvir, sentir e abraçar emoções. O auto-conhecimento e hetero-conhecimiento, ou seja, o conhecimento de si e da realidade do outro.

Visto desta forma, não parece acidental que os escritos sagrados utilizem para falar de amor sexual o termo que estabelece a privacidade e a intimidade o conhecer. É aqui que vou falar um pouco deste conhecer e de nos despirmos de paixões, de sentimentos e de histórias emocionais.

A nudez emocional começa em nós mesmos

Ou seja, é muito importante que as pessoas se identifiquem com o que sentem e percebam como se sentem, se confortáveis ou desconfortáveis, o que pensam e como podem usar as suas emoções ao serviço dos nossos pensamentos.

Ouça, conecte e conheça a sua herança emocional, ou seja, a digitalização de nosso corpo emocional é essencial para desobstruir os nossos medos, nossos conflitos, nossas inseguranças, nossas conquistas, nossa aprendizagem, etc.

Conhecer a nossa filosofia emocional, explorar as nossas constantes vulnerabilidades, estar ciente de como ele é doloroso mas o importante é que tudo isto flua, é essencial contemplar a imagem que o espelho emocional nos projecta ao tirarmos todos os elementos que temos vestidos.

A auto-conhecimento das nossas vulnerabilidades emocionais não fazem com que estas desapareçam, mas fazem com que tenhamos uma consciência e conhecimento mais profunda do que aparece em nossa vida, o possamos identificar e agir sobre ela, impedindo que nos possamos afogar nas nossas conexões emocionais.

Conhecermos a nossa herança emocional, é a chave para nos conectarmos

A nossa herança emocional exerce um forte impacto sobre a nossa capacidade de nos conectarmos emocionalmente com os outros e ao mesmo tempo qual o momento e ocasião em que o devemos e temos que fazer. É precisamente este conhecimento, esta invólucro, que nos faz agir e actuar de determinada maneira sobre os nossas sensações, sentimentos e emoções.

Expor as nossas memórias e aquelas sensações que nos são especialmente desagradáveis ​​não é fácil e muitas vezes nem sequer o consideramos como útil. No entanto, existem muitas razões pelas quais é aconselhável que nos possamos libertar das nossas peças de roupa.

    Se queremos ter relações mais significativas, é importante que se faça uma pausa  para olhar para trás do modo a tratar e curar as feridas emocionais de nossa infância.
    Afinar todas as nossas ligações e os veículos que transportam as nossas emoções de modo a que qualquer reacção dos outros não nos faça desencadear reações de raiva ódio ou outras.

    Conhecer os padrões de reacção emocional e comunica-las vai-nos ajuda a regenerar os nossos pensamentos e o nosso estado de bem-estar.
    Assim, quando efectuamos uma análise de auto-conhecimento, ou efectuamos um  diálogo interno connosco próprios pode conseguir efectuar uma mudança e uma melhor compreensão das  pessoas são perigosas para nós, da maneira como eles nos trataram e nos calcam, ficando mais ciente e consciente do que nos está a influenciar e não nos deixamos levar por isso.

    Quando acedemos à nossa herança emocional e compreendemos como os sentimentos das experiências passadas influenciam todas as manifestações e experiências do presente, podemos estar mais aptos a estabelecer laços mais fortes e saudáveis, com o que nos rodeia e com quem nos rodeia.
    Estar consciente com os filtros emocionais, das nossas carapaças e das armaduras que colocamos e usamos vai-nos ajuda a ler, qualificar e interpretar as tentativas de conexão dos outros também das nossas próprias. 

Não é fácil despir uma pessoa ferida

Despir-se emocionalmente as pessoas muito marcadas pelo seu passado pode ser muito difícil, por isso precisa de saber lidar com couraças, com roupas que se tornaram inacessíveis, com as decepções e desilusões, com o medo da rejeição, do abandono, e da solidão.

Para fazer isso precisamos de ser inteligentes, amar-se a si mesmo, abrir os ouvidos, os olhos, a pele de modo a banir preconceitos e atitude de julgamento. Ou seja, uma escuta emocional ativa com todos os sentidos, sem "mas" ou "talvez" ou sem " " fora do lugar.

Para fazer isso, devemos saber que a nudez emocional não é criado em qualquer ambiente, mas devem ser dadas as condições adequadas e idóneas para gerar emoções e sentimentos, de modo a que a possa manipular, examinar e usar.

Os lugares e cenários ideais  para uma nudez emocional são aqueles que ouvimos e sentimos do nosso interior, onde geramos  empatia e inteligência emocional. Cenários em que se potencia a comunicação e a compreensão com uma grande base de respeito e tolerância.

Só desta forma irá criar uma atmosfera emocionalmente descontraído onde se pode realmente dar e encontrar-se com o seu íntimo, onde se pode despir dos seus medos, das tradições, dos sistemas educacionais, das inseguranças e da verdade emocional. Só assim é que podemos dar aquele abraço que rompe com os medos, e só assim é que conseguimos fechar os olhos e entregamo-nos a 200% e entregarmo-nos de corpo e alma.

Excelente abordagem que tenho sentido em muito do que é a minha experiência como terapeuta, quando se sente e vê a libertação de uma pessoa depois de sentir o seu corpo drenar e fluir as emoções. Sentir a libertação é uma das grandes permisas inseridas nas terapias Ayurvédicas que numa primeira abordagem nunca são faladas mas que sentimos quando a pessoa sente a leberdade do seu corpo depois de fazer alguma terapia Ayurvédica. Pense,  sinta e encontre no Ayurveda o sentido de si e do seu bem estar.  Cuide-se

Os outros e nós

Aqui deixo uma frase para nos ajudar a reflectir. 

 

"Algumas pessoas entram na nossa vida para nos ensinar a não ser como elas, para pensarmos na nossa liberdade, para sermos mais fortes e para nos ajudar a definir o nosso caminho com maior acertividade"

 

 

Medicina Ayurvédica e o Tantra Yoga

É com entusiasmo que aceitei o convite do Tantra Yoga Porto para efectuar este evento com o tema Medicina Ayurvédica e o Tantra
É com estas relações que podemos verificar a importância do Ayurveda com todas as outras áreas védicas, e como é importante na relação do homem consigo próprio e a importância de cada um se tratar de um modo mais consciente.
Com este programa que é extenso pretendo que cada um se perceba e se entenda melhor tomando as melhores decisões para cuidar de si.

Programa:

Neste Workshop vou aprender os princípios e as práticas da Medicina Ayurvédica e a sua relação com o Tantra.
A medicina Ayurvédica está datada de há mais de 5000 anos, originária da India, sendo reconhecida e considerada pela OMS (Organização Mundial de Saúde), propõe o equilíbrio e a harmonia do corpo, mente e espírito, por isso é hoje uma das medicinas mais solicitadas no mundo.

O que vamos debater e qual o motivo para participar neste Workshop?
Conhecer-se a si próprio através da medicina Ayurvédica efectuando o seu biótipo.
Explanação elementar da Evolução histórica do Ayurveda dos seus conceitos e dos seus fundamentos.
Analisar os princípios da filosofia Samkhia e os Tattvas
Procura o conhecimento de cada um, com uma definição e análise do seu biótipo.
Os sabores e os alimentos de acordo com os biótipos
Depois poderá identificar-se com o seu estilo de vida, analisando de uma forma simples a sua prática alimentar.
O quotidiano, a alimentação, AMA e Agni
Relação do Ayurveda o Tantra e o Yoga.
Pancha Koshas, os cinco Mayah Kosha
Os Tattvas: análise dos princípios Samkhya e Shivaistas
A consciência do prana e a alimentação do Ojas
Os encontros de Shiva, Brahma e Vishnu, relação da Yoni e Shiva lingam

Espero que estes sejam motivos suficientes para comparecer

Aguardamos por si


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Vitor José
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